またしても、かぼちゃで焼きプリンを作って旦那に持って行ったので、余ったプリン種（？）でタルトを作って食べたのだ。



例によってマクロビレシピで作ったのだが、何度作ってもタルト皿の縁のギザギザが巧く作れない！！
そして今回はタルト地の菜種油の分量を減らし、豆乳にしてみたけど、サクサク具合がいまひとつ、、、、、ちょいとしっとりさんになってた。
美味しくは出来たけど、いまひとつだな〜

友達のわかなちゃんは『わかなぱん』ってお菓子とパンのお店をやってるが、わかなちゃんのタルトはバターこそは使ったりもする様だけど、 基本的にはうちと同じで植物性のものしか使っていない様だのに、サクサクで美味しい！！
やっぱりプロは違うなぁ〜

旦那さんはまだ固形物を食べられない。
最近飲み込みのテストをし、結果が良かったので徐々に食事の形態を固形物にしていく、とのお達しがあったのに全然変わっていない。
しかも、食事も全然足らないみたいなので、おやつを作って行ってる。
おやつって言ってもプリンとかゼリーとか、そんなのばっかりだけどね。
玄米甘酒とか、玄米珈琲とか、葛とか、なるべく身体の滋養になる素材を選んで作っています。

病院の食事は栄養士さんがいてカロリー計算とかして作ってるらしいんだけど、カロリーも大事かもだけど、質の方が大事なんじゃ〜ないかな〜と。
薬を解毒するのに肝臓をフル回転の病人にこそ、これ以上の負担をかけない食事が必要な気がするけどな〜

すっかり春ですよ〜と思っていたら、結構寒いこのごろですね〜
皆様体調など崩されません様に〜
うちも気を付けよ〜っと。