今日は朝からワッフルベーカーで今はやりの『モッフル』を作ってみた。

旨かった。

『モッフル』ってのはお餅で作ったワッフルなんだけど、本当はしゃぶしゃぶ用の薄いお餅で作るらしいけど、うちは玄米餅（しかも分厚い）しかないからそれで作りました。

モッフルの存在を知ったのは大阪ツアーでいつも泊めてもらっているみーつーにーにーのお母さんの家の近くに、ななななんと！！寿[kotobuki]っていう陶芸教室＆カフェ＆自然食品店があり、
やや〜これは行かねばなるまい！！と思って入ってみたらばメニューに『玄米餅ワッフル』ってのがあったのだった。

しこたま別の店で食べた後だったのでその時は食べれなかったんだけど、玄米餅もワッフルも大好きなうちは、も〜〜〜〜〜〜気になって、気になって、、、、、
してそんなに気になってたくせに、今頃やっと作って食べました。
美味しゅうございました。

あちらの寿[kotobuki]さんは、オーナーさんが素敵な女性でした。
難病にかかって後、自然食で病気を克服され、自然食の良さを広めようと自然食のカフェを始めたそうです。
玄米ランチも美味しそうでしたよ〜

摂津富田にお越しの際は是非、寿[kotobuki]行ってみて！！
寿[kotobuki] in 寿[kotobuki] （ややこし〜な〜）ライブやってみたいわねぇ〜