夏はいわゆる根菜類なんぞ、食べたいと思いもしませんが、やはり秋になると食べたくなりますなぁ〜


大根、ごぼう、根菜類じゃないけど、レンコン、カボチャなど。

昨日、近所の自然食品屋で大根が目に入った瞬間、「パリパリと沢山食べたい！！」と思い、これを作ってみました。↓


お酢と梅酢とゆずの絞り汁、お醤油、鷹の爪、料理酒、昆布を火にかけ、塩揉みした大根ぶつ切りを入れ、火を止めて、そのまま蓋して出来上がり！
これ、旨いっすよ〜〜〜〜〜
やっぱりゆず入れて大正解！！

無農薬の大根だから皮付きのまんまつくりましたけど、塩揉みして柔らかくなった部分と皮のある部分とでパリパリとしんなりのふたつの食感が楽しめます。

玄米に良く合うし〜〜〜〜〜

漬け汁が残るので、これで湯豆腐でも食べようかと。イヒヒ〜美味しそう〜


ところで、韓国ライブの事を書こうと思うが、旦那くんが１０月下旬に自宅に戻る事になり、今度の金曜日にリハビリの先生の家屋調査が行われる事に、、、、、
約２年。
この１軒家を一人暮らしなのをいい事に、ひろびろ自分の思うがママに使って来たので、配置換えをしないといかんぜよ〜
あぁ〜ブログ書いてるバヤイじゃ〜ないっす！！

てなわけで、韓国ライブの話はまた後日。

ではではまたね〜

三月に、今通っているバリダンス教室の発表会が行われる事になり、うちは、ダイダイ大好きな『Legong Lasem（レゴンラッサム）』って踊りを踊れる事になり、俄然テンション高いこの頃でございます。

バリ・ウブドへ行って踊りを観に行った人なら、殆どの人が観てるはず。
始めは女の子一人でちゃきちゃき踊ってて、途中で二人増え三人になり、そのうち二人になり、その後一人になり、引っ込んだ一人が鳥になって再登場、ばっさばっさと残りの一人が追い払ってるあの踊りです。（てーげーな説明だなぁ〜）
あの３人はそれぞれ女官、姫、王の役を踊っていて、うちはタイトルにもなっているラッサム王を踊ります。

習った踊りの中のベスト３に入る大好きな踊りなんで、先生から「ナビィちゃんラッサムね〜」って言われた時は飛び上がってしまったくらい嬉しかった！！
頑張るじょ〜〜〜〜
詳細などまたお知らせしますから、お暇と興味があったら是非お越し下さいませ〜
宜しくど〜ぞ〜


先日、沖縄で自分用のお土産に『八重岳ベーカリー』というローカルのパン屋さんの全粒丸パンを買った。
これがも〜〜〜〜〜〜美味しくて速攻冷凍保存し、チビリチビリ食べている。

やっぱり手作りで、丁寧に心を込めて作られたものは美味しいね。
元氣がなくても美味しいものを食べたら元氣がでる。
美味しいものを作れる人は偉大だ！！と思う。

前述のバリダンスの先生の旦那さんも、美味しいお米を作ってます。
元々農家の息子で鍼灸師だった旦那さんは、身体を良くするためには食事を見直さないとだめだ！！と無農薬農業を始めた。
鍼灸師をしながら土作りに１０年。
すごい信念の人です。

今年の新玄米を買って今朝炊いて食べた。
やっぱり美味しいなぁ〜ここの玄米。
玄米好きな方お薦めです〜
食べたい方は是非ご連絡下さいませ。
ではまたね〜

今日は朝からワッフルベーカーで今はやりの『モッフル』を作ってみた。

旨かった。

『モッフル』ってのはお餅で作ったワッフルなんだけど、本当はしゃぶしゃぶ用の薄いお餅で作るらしいけど、うちは玄米餅（しかも分厚い）しかないからそれで作りました。

モッフルの存在を知ったのは大阪ツアーでいつも泊めてもらっているみーつーにーにーのお母さんの家の近くに、ななななんと！！寿[kotobuki]っていう陶芸教室＆カフェ＆自然食品店があり、
やや〜これは行かねばなるまい！！と思って入ってみたらばメニューに『玄米餅ワッフル』ってのがあったのだった。

しこたま別の店で食べた後だったのでその時は食べれなかったんだけど、玄米餅もワッフルも大好きなうちは、も〜〜〜〜〜〜気になって、気になって、、、、、
してそんなに気になってたくせに、今頃やっと作って食べました。
美味しゅうございました。

あちらの寿[kotobuki]さんは、オーナーさんが素敵な女性でした。
難病にかかって後、自然食で病気を克服され、自然食の良さを広めようと自然食のカフェを始めたそうです。
玄米ランチも美味しそうでしたよ〜

摂津富田にお越しの際は是非、寿[kotobuki]行ってみて！！
寿[kotobuki] in 寿[kotobuki] （ややこし〜な〜）ライブやってみたいわねぇ〜

９日の『どぅたっち』のライブに来て下さった皆様。
ありがとうございました。
久々の正真正銘のアンプラグド、気持ちよかったですし、打ち上げも楽しかった！！
参加して下さった皆様、有り難うございました〜

沖縄産坊ちゃんかぼちゃで、旦那さんに差し入れ用のかぼちゃプリンを再び作ってみたのだ。



身も皮もオレンジかぼちゃとはひと味違っていて美味しかったよ〜

うちは、新宿伊勢丹にある『マクロビオテック・チャヤ』っていう、葉山の日影茶屋の経営者が作ったマクロビオテックのレストランのお菓子が大好きなんですけど、どうやったらこんなお菓子に無縁そうな材料でこんな美味しいものが作れるのか？と常々不思議でならなかったんですけど、最近本屋さんでこんな本を発見。
『チャヤのからだにやさしいスイーツ』
著者はチャヤのシェフ兼パティシエの方。
巻末にはケーキのスポンジやタルト生地、豆乳の生クリームやカスタードクリームの作り方が書いてあり、とっても判り易くで簡単。
いい本だよ〜

今回はこの本のレシピで挑戦。
旦那さん、アムアム、ムシャムシャ２つも食べました。
わ〜い、良かった。

そう言えば、旧正月ライブで販売した『いちぢくとナッツのパウンドケーキ』、好評だった様で嬉しいっす！！買って下さった方々有り難うございました〜
あれはどうやって作るの？って質問が最近多いのですが、あれは月森紀子さんのナチュラルスィーツって本を参考にして少し自分でアレンジして作ったものです。
月森さんの本は２冊持ってますけど、すごくいいレシピばっかり。
卵もお肉も、砂糖もみりんもなくっても本当に美味しいお菓子もお惣菜も作れます。
是非読んでお試しあれ〜〜〜〜〜

日差しが温かくなって「う〜ん、ピクニック行きたいな〜」なんて窓からのうららかな光にだまされまくりのこのごろですね。
風冷たいわ〜〜〜〜〜

かぼちゃ、いっぱい食いたい！！
そう思って買い物に行ったわけですが、 丸ごとはでかくて重いが、半分サイズもやっぱり重い。
う〜〜〜〜〜ん、と悩んでおったらお店の片隅に一個だけ「はいさ〜い」と呼びかける坊ちゃんかぼちゃがひとつ。



ほうほう、これなら軽いくていいんじゃない？
やっぱりでっかいかぼちゃは病室でゴロゴロお邪魔じゃないかえ？
と思って買ってみたらば、こやつ、沖縄産でした。

さっそく蒸して頂きましたが、うんまいカボチャはな〜〜〜〜〜〜〜んも味付けしなくても美味しい！！
小松菜も本当に美味しいのはお醤油もな〜んもつけないで茹でたの、そのままで美味しい。

やっぱりみりんや砂糖が大量に必要なのは使う野菜が美味しくないからなんじゃないかな？
旨い野菜に変えたら使う調味料は格段に減るよ〜

日本の農業を守り、土や水を守り、手間ひまかけて育てている農家を応援する意味でも国産オーガニック野菜を買ったらいいはず。

今日はバレンタインデーでしたわね。
旦那さん、未だ禁飲食なんでチョコはあげられないっすよ〜

んで、うちが変わりに食べてます。

病院の帰り、時々高田馬場に出るんだけど、駅前にライフリーってレストランもある自然食品屋さんがあって、そこに寄るんだが、そこで見つけた”オーガニックフォレスト”が出してるアーモンドチョコがうんまい！！



毎日、ひとかけをちびりちびり、コーヒーと一緒に頂くのがただいまの至福です。
もう遅いと思うけどバレンタインにどうぞ〜
ちょっとお高いので義理チョコだったら、かなりお世話になってる人向きかねぇ、、、

最近、全然テレビを観る暇もなく、世の中何が起こってるのがついて行けてない感があるが、、また起こった沖縄での少女暴行事件でアメリカの要人達がこぞって沖縄入りってニュースで 「異例の」って言葉が必ず付けられていて、必ず『今回の件を重く受け止め』って言葉も付くんだが、、、、

こんな事は今に始まった事ではないし、暴行後、殺された人もいたわけで、『重く受け止めて来なかった』結果が今なんだろうに、、、、
異例の行動はもちろん県民の感情を逆なでして、今までのびのびだった辺野古の新基地の建設をこれ以上遅らせたくないって事だろう。
本当、人をバカにしてる。

人をバカにしてると言えば、鳩山法務大臣が今、日本一って感じ？
ちょっとどうかしてるんじゃないか？と思うな、この人。
以前の『友達の友達がアルカイダ』もそうだけど、、、、、、

確定申告やらねばだが、うちの払った税金もこの人の給料の一部になってんのかと思うと、本当、払いたくね〜